Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada z indyka z suszonymi owocami, o lekko orientalnym, słodko-pikantnym smaku, to apetyczne danie obiadowe, które świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na świątecznym stole.
Jedna z najlepszych szarlotek
Odsłon: 563
CIEKAWOSTKA: Jarmuż zawiera wszystkie 9 aminokwasów potrzebnych do wytworzeni...
Odsłon: 34
Quesadillas jest tłumaczone jako "mała tandeta" i określa się nim danie Meksy...
Odsłon: 68
Makaron z pomidorami to świetny pomysł na lekki obiad czy kolację. Danie jest...
Odsłon: 32
Pomysł na żeberka w marynacie świetny na grila, ale również do piekarnika. Za...
Odsłon: 330
Jedna z najlepszych szarlotek
Odsłon: 563
CIEKAWOSTKA: Jarmuż zawiera wszystkie 9 aminokwasów potrzebnych do wytworzeni...
Odsłon: 34
Quesadillas jest tłumaczone jako "mała tandeta" i określa się nim danie Meksy...
Odsłon: 68
Makaron z pomidorami to świetny pomysł na lekki obiad czy kolację. Danie jest...
Odsłon: 32
Pomysł na żeberka w marynacie świetny na grila, ale również do piekarnika. Za...
Odsłon: 330
Składniki
Zalej gorącą wodą śliwki i morele. Pozostaw w wodzie na około 2 godziny. Osusz. Możesz pominąć ten krok, jeśli owoce są miękkie.
Posiekaj drobno zioła i czosnek. Połącz z oliwą i przyprawami – orientalną mieszanką garam masala i pieprzem cayenne. Wymieszaj na jednolitą pastę.
Oczyść filet z błonek i chrząstek. Rozetnij go tak, by powstał prostokątny płat (możesz go lekko rozbić tłuczkiem). Natrzyj go pastą z przypraw, oprósz solą. Na tak przygotowanym płacie mięsa rozłóż równomiernie owoce i pistacje, pozostawiając wolny margines wzdłuż dłuższego brzegu prostokąta.
Zwiń indyka w roladę (kończąc na wolnym brzegu), zwiąż sznurkiem wędliniarskim, owiń folią spożywczą i włóż na co najmniej 2-3 godziny do lodówki (najlepiej na całą noc).
Na dużej patelni roztop masło klarowane i miód. Wymieszaj. Obsmaż roladę ze wszystkich stron i przełóż do naczynia żaroodpornego. Zalej pozostały na patelni sos winem i podgrzej chwilę na wolnym ogniu tak, by powstał jednolity płyn (czyli przeprowadź deglasację). Podlej nim roladę.
Wstaw naczynie żaroodporne do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz roladę przez 60-70 minut, co pewien czas podlewając zbierającym się na dnie naczynia sosem.