Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Deser z Bliskiego Wschodu.
Kluski kładzione inaczej zwane ciepane . Dodatek obiadu do sosu czy mięs . Al...
Odsłon: 63
Zrobienie naleśników to dla mnie nie nowina i uważam, że ciasto zawsze jest d...
Odsłon: 448
Kiedy myślimy o ekspresowej sałatce na grilla, myślimy o tym, aby nie była ta...
Odsłon: 1485
Kluski kładzione inaczej zwane ciepane . Dodatek obiadu do sosu czy mięs . Al...
Odsłon: 63
Zrobienie naleśników to dla mnie nie nowina i uważam, że ciasto zawsze jest d...
Odsłon: 448
Kiedy myślimy o ekspresowej sałatce na grilla, myślimy o tym, aby nie była ta...
Odsłon: 1485
Składniki
Produkty wydałem na kuchnię
Daktyle lekko naciąłem, wyjąłem pestki (spróbuję je posadzić i wyhodować palemki).
Ziarenka kardamonu roztarłem tak drobno jak się dało w moździerzu. Jestem fanem tej przyprawy, więc nie żałowałem jej.
Agar rozpuściłem w wodzie różanej. Odstawiłem na parę minut.
Do syropu agarowo-różanego dodałem cukier palmowy, mieszając aż się rozpuści
Odmierzyłem 250 g Mascarpone
Mascarpone ubiłem przez dwie minuty z kardamonem i roztworem wody różanej, cukru i agaru.
Kremem nadzialem rozcięte daktyle
Na patelni podprażyłem lekko rozdrobnione migdały. Pod ręką miałem akurat gotowe słupki, więc tymi się posłużyłem.
Prażonymi migdałami posypałem nafaszerowane daktyle. Szczelnie je przykrylem i dostawiłem do lodówki na kilka godzin przed podaniem. Rekomendacje wina do podania: Traminer albo Sämling z winnicy Barbary Tschida, Illmitz, Austria albo cava Freixenet Semi-dry.